您好!欢迎访问国联质检食品检测项目中心! 收藏本站 | 设为首页常见问题走进国联联系我们

联系国联质检

  • 24小时服务热线:4008004990
  • 投诉电话:029-68627091
  • E-mail:xaunqd@126.com
  • 地址:西安市西咸新区沣东新城红光大道协同创新港8号楼

您当前所在的位置:首页 > 食品检测 > 酒类检测 > 白酒检测

白酒检测

来源:本站原创   访问人次:7866


【费用咨询】  【仪器设备】  【荣誉资质】   【国联资讯】  【联系我们】 

 白酒是蒸馏产品,除含大量的乙醇和水外,其香味成分是仅占总量1%左右数百种有机化合物的集合,如醇、酯、酸、碳基化合物、缩醛、酚类等,其中以醇和酯的含量较多。只要是正式厂家生产的白酒,其质量标准的要求都是相同的。理化指标要求达到卫生标准,包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求,必须达到“国际”。

白酒检测项目

酒精度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅、杂醇油、氰化物、铅、锰、食品添加剂


白酒检测感官标准

      感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。
1.色:白酒是蒸馏酒,应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物,尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性     悬浮物。
2.香:普通白酒要有醇香。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度,香气是否纯正,有无异香及其它邪杂气味     等。在评定香
时,根据白酒各自的香型特点,又分闻香、进口香、余香等。例如,汾酒以清香纯净,饮后有余香作为标准。

3.味:普通白酒的质量标淮要求口味醇和,糠味极小,无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、 霉苦味、土腥味等。名优白酒,地方名酒,各有自己规定的口味质量标准,如入口绵,落口甜,醇正尾净,回味爽口,清冽甘爽,柔和圆润等。


白酒检测标准 

1.GB 10781.1—89       《浓香型白酒》             2、GB 10781.2——89   《清香型白酒》 

3、GB 10781.3—89      《米香型白酒》           4、GB 11859.1---89  《低度浓香型白酒》 

5、GB 11859.2—89      《低度清香型白酒》    6、GB 11859.3—89   《低度米香型白酒》 

7、GB/T 14867---94     《凤香型白酒》            8、QB 1498—92      《液态法白酒》  

10、GB 10343——89      《食用酒精》

11、GB 10345.1—8---89  《白酒试验方法》

12、GB 10346—89       《白酒检验规则》 

13、GB/T 349,2——94   《酒精通用试验方法》

国联质检食品检测中心,是第三方检测机构。关于白酒检测,本机构亦提供浓香型白酒检测,清香型白酒检测,米香型白酒检测,酱香型白酒检测,兼香型白酒检测,蒙牧型白酒检测。

全国免费服务热线:400-800-4990


上一篇 没有了下一篇 没有了

检测推荐