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1.术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

1.1   残留物 residue definition

由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义 的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。

1.2   大残留限量 maximum residue limit (MRL)

在食品或农产品内部或表面允许的农药大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克 数表示（mg/kg)。

1.3   再残留限量 extraneous maximum residue limit (EMRL)

一些持久性农药虽己禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药 残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示

(mg/kg)。

1.4   每日允许摄入量 acceptable daily intake (ADI)

人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表 示(mg/kg bw)。

2技术要求

2.1 2,4-滴和 2,4-滴钠盐（2,4-D 和 2,4-D Na)

2.1.1主要用途：除草剂。

2.1.2   ADI: 0.01 mg/kg bw。

2.1.3残留物：2,4-滴。

2.1.4大残留限量：应符合表1的规定。

食品类别/名称	大残留限量（mg/kg)
谷物
小麦	2
黑麦	2
玉米	0.05
鲜食玉米	0.1
高粱	0.01
油料和油脂
大豆	0.01
蔬菜
大白菜	0.2
番茄	0.5
茄子	0.1
辣椒	0.1
马铃薯	0.2
玉米笋	0.05
水果
柑橘类水果	1
仁果类水果	0.01
核果类水果	0.05
浆果及其他小粒水果	0.1
坚果	0.2
糖料
甘蔗	0.05
食用菌
蘑菇类（鲜）	0.1

4.1.5检测方法：谷物（高粱除外）、蔬菜、食用菌按照GB/T 5009.175规定的方法测定；高粱、油料 和油脂、水果、坚果、糖料参照NY/T 1434规定的方法测定。

4.2   2,4-滴丁酯（2,4-D butylate)

4.2.1主要用途：除草剂。

4.2.2   ADI： 0.01 mg/kg bw。

4.2.3残留物：2, 4-滴丁酯。

4.2.4大残留限量：应符合表2的规定。

食品类别/名称	大残留限量（mg/kg)
谷物	0.05
玉米

4.3 2 甲 4氯（纳）[MCPA (sodium)]

4.3.1主要用途：除草剂。

4.3.2   ADI: 0.1 mg/kg bw。

4.3.3残留物：2甲4氯。

4.3.4大残留限量：应符合表3的规定。

表3 食品类别/名称 大残留限量（mg/kg) 谷物 　 糙米 0.05 玉米 0.05 水果 　 柑橘 0.1 糖料 　 甘蔗 0.05 4.3.5检测方法：谷物、糖料参照SN/T 2228规定的方法测定；水果按照GB/T 20769规定的方法测定。

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