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食用调和油检测
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项目名称 | 食用调和油检测 |
适用产品范围 |
食用油等 |
|
适用质检目的 | SC生产许可证发证检验 | |
检测专线 |
4008082011 |
|
检测费用 |
食用植物油生产许可审查细则-适用范围
实施食品生产许可证管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实(仁)、椰子果实以及其他小品种植物油料(如:核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(毛油),经过加工制成的食用植物油(含食用调和油)。其申证单元为1个,即食用植物油。
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元,即食用植物油(半精炼、全精炼)。食用植物油生产许可证的有效期为3年。
食用植物油的生产许可证(SC)审查发证检验和出厂检验
食用植物油生产许可(SC)审查发证和出厂检验
发证检验
生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。
出厂检验
出厂检验,每个单元(小麦粉为一个单元)每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。
食用植物油的生产许可证(SC)审查发证检验和出厂检验的检测项目
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 色泽 | √ | √ | √ | |
2 | 气味、滋味 | √ | √ | √ | |
3 | 透明度 | √ | √ | √ | |
4 | 水分及挥发物 | √ | √ | ||
5 | 不溶性杂质(杂质) | √ | √ | ||
6 | 酸值(酸价) | √ | √ | √ | 橄榄油测定酸度 |
7 | 过氧化值 | √ | √ | √ | |
8 | 加热试验(280℃) | √ | √ | √ | |
9 | 含皂量 | √ | √ | ||
10 | 烟点 | √ | √ | ||
11 | 冷冻试验 | √ | √ | ||
12 | 溶剂残留量 | √ | √ | √ | 此出厂检验项目可委托检验 |
13 | 铅 | √ | √ | * | |
14 | 总砷 | √ | √ | * | |
15 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
16 | 棉籽油中游离棉酚含量 | √ | √ | * | 棉籽油 |
17 | 熔点 | √ | √ | √ | 棕榈(仁)油 |
18 | 抗氧化剂(BHA、BHT) | √ | √ | * | |
19 | 标签 | √ | √ |
注意:出厂检验,打“*”标记的必检,企业应当每年检验2次。
发证检验,打“√”标记都要检测,即全检。
检测项目及依据标准
调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。
检测项目及依据标准
检测项目 |
依据标准 |
透明度 |
GB/T 5525-2008(5) |
气味、滋味 |
GB/T 5525-2008(6) |
水分及挥发物 |
GB/T 5528-2008 |
杂质 |
GB/T 5529-1985 |
酸价 |
GB/T 5530-2005(5) |
过氧化值 |
GB/T 5538-2005 |
烟点 |
GB/T 17756-1999附录B |
冷冻试验 |
GB/T 17756-1999附录A |
总砷 |
GB 5009.11-2014(第二法) |
铅 |
GB 5009.12-2010(法) |
黄曲霉毒素B1 |
GB/T 5009.22-2003(法) |
股票代码:837554
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